矽膠廚具就是用矽膠為材料經各種成型工藝製成的廚具產品。由於它的安全性直接影響著人類的安全和健康，它所使用的有機矽原料成為人們最關心的問題。矽膠原料可分為有機矽和無機矽兩大類，每一類下又可分為許多小類，每一小類下又各有其不同的性質。而且廚房用的矽膠一般都是以環保矽膠為主要材料，對於那些要求較高的產品，則需要使用高彈性的食品級矽膠，以保證其完全安全無毒，不會對人體造成傷害。

矽樹脂廚具主要有純矽樹脂廚具、包矽樹脂廚具兩類，涉及烹飪、烘焙、攪拌、調製、配料等廚房活動的各個方麵。自從它誕生以來，便以突出的環保、生理穩定、耐高溫等優點，從眾多材質的廚具產品中脫穎而出，具有柔軟、不沾水、易清潔、耐摩擦、耐撕裂等特點。

購買時請注意：矽膠廚具一定要找正規廠家購買，食品級環保認證報告、原料 FDA或 LFGB認證報告是消費者鑒別產品的重要憑證，同時可用鼻子去聞一聞，嚴格的食品級矽膠廚具遇熱、遇冷都不會產生異味，在白紙上擦拭也不會出現掉色現象。

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